Câmara Cascudo, O “Provinciano Incurável”: Desvendando os caminhos de História da Alimentação no Brasil. Corção, Mariana.
Tese apresentada como requisito parcial à obtenção do grau de Doutor, pelo curso de Pós-Graduação de História do Setor de Ciências Humanas, Letras e Artes. Universidade Federal do Paraná Orientadora: Profa. Dra. Roseli Boschilia Curitiba, 2014. Visualize a tese na íntegra aqui